|
|
Thaise Mie Met Tofu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pak Conimex Chinese Eiermie
- 360 gram SoFine tofu wokreepjes fris kruidig
- 250 gram champignons
- 3 dunne preien
- Conimex Wokolie
- Conimex Woksaus Curry kokos
- 4 eetlepels geraspte kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Breng in een pan een flinke laag water aan de kook ( met wat zout of ketjap asin).
- Voeg de mie aan het kokende water toe en kook deze gaar in 4 minuten.
- Na 1 minuut koken de mie uit elkaar trekken !
- Afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes?
- Was de prei schoon en snijd deze in lange smalle reepjes, bewaar ? deel van de preireepjes.
- Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden.
- Voeg een scheutje olie toe en roerbak de tufo wokreepjes 3 tot 5 minuten.
- Voeg de champignons en ? deel van de preireepjes toe en roerbak 3 minuten.
- Schep de afgekoelde mie en de woksaus naar smaak ( 8 tot 10 eetlepels ) erdoor en roerbak nog 3 minuten.
- Schep de mie in diepe borden of kommen, verdeel de rest van de preireepjes erover en bestrooi met de geraspte kokos.
|
|
|